Se eu não assistir ao vídeo ou não der o aceite dentro do prazo de 1 ano após sua disponibilização, oque acontece?

Nesse caso,você não colou grau e, assim, não consegue receber seu diploma. Será vinculado em uma nova Unidade Curricular de Colação de Grau com as informações  do ano vigente, desde que não possua pendência ENADE.